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    菊花

    編輯詞條

      中藥菊花,在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。菊科多年生草本植物菊的頭狀花序。藥材按產地和加工方法不同,分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”等,以亳(bo)菊和滁菊品質最優。由于花的顏色不同,又有黃菊花和白菊花之分。

    目錄

    菊花的功效與作用編輯本段回目錄

    菊花的功效:

      性味:辛、甘、苦。

      歸經:微寒。歸肺、肝經。
      功效: 疏散風熱,平肝明目,清熱解毒。
      1.用于風熱感冒,發熱頭痛。本品體輕達表,氣清上浮,微寒清熱,長于疏散風熱,故常用治風熱感冒,或溫病初起,溫邪犯肺,發熱、頭痛、咳嗽等癥,每與桑葉、連翹、薄荷、桔梗等同用,如桑菊飲。

      2.用于目赤昏花。本品功善疏風清熱,清肝瀉火,兼能益陰明目,故可用治肝經風熱,或肝火上攻所致目赤腫痛,多與桑葉、決明子、龍膽草、夏枯草等同用,共奏疏風清肝明目之效,若肝腎不足,目暗昏花,又常配枸杞子、熟地黃、山萸肉等同用,如杞菊地黃丸,共收滋補肝腎、益陰明目之功。
      3.用于眩暈驚風。本品性寒入肝經,能清熱平肝,故與石決明、珍珠母、牛膝等同用,可用治肝陽上亢,頭痛眩暈;配羚羊角、鉤藤、白芍等同用,可用治痙厥抽搐實肝風證,如羚角鉤藤湯。
      4.用于疔瘡腫毒。本品甘寒益陰,清熱解毒,尤善解疔毒,故可用治疔瘡腫毒,常配金銀花、生甘草同用,如甘菊湯。

     、佟侗窘洝罚"主諸風頭眩、腫痛,目欲脫,淚出,皮膚死肌,惡風濕痹,利血氣。"

     、凇秳e錄》:"療腰痛去來陶陶,除胸中煩熱,安腸胃,利五脈,調四肢。"

     、厶蘸刖埃"白菊:主風眩。"

     、堋端幮哉摗罚"能治熱頭風旋倒地,腦骨疼痛,身上諸風令消散。"

     、荨度杖A子本草》:"利血脈,治四肢游風,心煩,胸膈壅悶,并癰毒,頭痛;作枕明目。"

     、蕖墩渲槟摇罚"養目血。"

     、摺队盟幮姆ā罚"去翳膜,明目。"

     、嗤鹾霉牛"主肝氣不足。"

     、帷毒V目拾遺》:"專入陽分。治諸風頭眩,解酒毒疔腫。""黃茶菊:明目祛風,搜肝氣,治頭暈目眩,益血潤容,入血分;白茶菊:通肺氣,止咳逆,清三焦郁火,療肌熱,入氣分。"


    菊花菊花


     

    菊花的作用:

      菊花是菊科植物菊花的干燥頭狀花序,是常用中藥,具有疏風、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等癥。菊花具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。

      菊花茶:用菊花泡茶,氣味芳香,可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒!
      菊花糕:把菊花拌在米漿里,蒸制成糕,或用綠豆粉與菊花制糕,具有清涼去火的食療效果。
      菊花枕:將菊花瓣陰干,收入枕中,對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效!
      菊花護膝:將菊花、陳艾葉搗碎為粗末,裝入紗布袋中,做成護膝,可祛風除濕、消腫止痛,治療鶴膝風等關節炎!
      菊花香氣:有疏風、平肝之功,嗅之,對感冒、頭痛有輔助治療作用。
      菊花酒:由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效!
      菊花粥:將菊花與粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除煩、悅目、去燥!
      菊花肴:由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用于頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療!
      菊花羹:將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食,加入少許冰糖,可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等癥!
      菊花膏:以鮮菊花加水煎熬,濾取藥汁并濃縮,兌入煉好的蜂蜜,制成膏劑,具有疏風清熱、明目之效用。

      1、用于治療外感風熱。杭菊花配桑葉、薄荷等。

      2、用于治風熱眼痛(結膜炎)。杭菊花配白蒺藜、木賊,水煎服,也可用其熱蒸氣熏眼。
      3、用于治肝陽上亢引起的頭痛(相當于高血壓病早期的頭痛)。甘菊花配夏枯草,鉤藤等。

      4、用于治肝腎不足(如慢性肝炎、視神經炎時)引起的頭暈眼花。甘菊花配枸杞子,方如杞菊地黃丸(湯)。

    菊花用藥禁忌編輯本段回目錄

      菊花是國際上著名的十大有毒觀賞花卉之一,不適當的服用可能會引起拉肚子、嘔吐等癥狀,而菊花作為植物,本身的葉子等也有一定的毒性,直接服用其生的葉;蚱つw接觸后可能會引起瘙癢、腫痛、喉痛等癥狀。
      高血壓病患者按中醫辨證可有多種證型,屬于陰虛陽亢型者用菊花最好。屬于陰陽兩虛型者則不宜用寒涼的菊花,只宜用培補陽氣,滋養腎陰的藥,治療這一證型的病人多用溫熱的黨參、黃芪、杜仲、熟地等,用之則血壓回歸正常。若用菊花、鉤藤、石決明等,血壓則居高不降。另外,痰濕型、血瘀型高血壓病患者也不宜用菊花。濫用菊花治療高血壓病的現象較普遍,應對其不良反應引起重視。

    各種菊花,其性狀互有差異:編輯本段回目錄

      1、白菊

      呈不規則的球狀或壓扁狀,直徑約2厘米,瓣多緊密;ㄐ虻慕^大部分為白色舌狀花,長約18毫米,寬約3毫米,中央為極少數短小的淡黃色管狀花。主產安徽亳縣,稱亳菊,品質最佳。另有懷菊(河南)、祁菊(河北)、川菊(四川)也屬白菊一類。但質量較次。

      2、滁菊

      呈球狀,形較小,瓣緊密。舌狀花白色,長約15毫米,寬約3毫米,中央管狀花黃色。主產安徽滁縣,品質亦佳。

      3、貢菊

      形似滁菊,瓣細而厚。舌狀花白色,長10~12毫米,寬約2毫米,中央有少數黃色管狀花。主產安徽歙縣,亦稱徽菊。過去浙江德清亦產,稱德菊。

      4、杭菊

      杭白菊,又名白茶菊(《綱目拾遺》)。呈不規則壓扁狀,朵大,瓣寬而疏。舌狀花較少,類白色,長約22毫米,寬約6毫米,中央有少數深黃色管狀花。㈡杭黃菊,又名黃甘菊(《圣惠方》)。形與杭白菊相似,但舌狀花黃色至淡棕色。均產浙江。

      5、亳菊

    亳菊是《藥典》中以“亳”字命名的中藥材之一,亳菊是菊花中的珍品,《中藥大辭典》中記載:“白菊主產安徽亳縣,稱亳菊,品質最佳”,亳菊疏風散熱、解暑明目,多為春、夏兩季用藥,歷年來為中醫首選的菊花品種。
      

    菊花的食用保健作用編輯本段回目錄

      食用

      菊花能入藥治病,久服或飲菊花茶能令人長壽。宋代詩人蘇轍:“南陽白菊有奇功,潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴!熬栈ㄈ狻笔墙涍^長期摸索制作成的一種菊菜,它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成,玲瓏剔透,有如白玉。每塊之上黏上幾絲菊瓣,飽飲油脂糖甜,觀其金黃色澤,吃到口里葷中有素,素中有葷,香甜不膩,實為名菜。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等,這些菊餐不但色香味俱佳,而且營養豐富。北京有名的“菊花鍋子”(即在涮羊肉火鍋里放些菊花煮湯),清淡味美,更是別有風味。
      食用的花樣,例如:【菊花粥】、【菊花茶】、【菊花酒】、【菊花糕】、【菊花羹】、【菊花飲】
      保健
      【菊花膏】、【菊花枕】
      【菊花肴】:由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用于頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療。
      【菊花護膝】:將菊花、陳艾葉搗碎為粗末,裝入紗布袋中,做成護膝,可祛風除濕、消腫止痛,治療鶴膝風等關節炎。
      【菊花香氣】:有疏風、平肝之功,嗅之,對感冒、頭痛有輔助治療作用。

    菊花的飲用方法編輯本段回目錄

      營養價值
      理化分析表明,菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素,微量元素等物質,可抗病原體,增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析,植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

      飲用方法

    菊花茶的飲用方法很多,可根據不同需求選擇.
      清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產的白菊更是上選。泡飲菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時,可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。
      飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉,只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

      菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用,功效更為顯著,如以下幾種菊花茶飲。
      1 菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金銀花各10克,代茶飲用,能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身,適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
      2 三花茶:菊花,金銀花,茉莉花均少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。
      3 菊花蜜飲:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保溫30分鐘,過濾后加入適量蜂蜜,攪勻之后飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶,是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用,對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
      4  取菊花10克,茶葉3克,一并沖泡,可防治早期高血壓。
      5   取菊花10克,桑葉、枇杷葉各5克,研成粗末,用沸水沖泡代茶飲,可防秋澡,適于因秋燥犯肺引起的發熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
      6  甘菊,其味不苦,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用,每日3次.
    也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,有平肝明目、清熱解毒之效
      7  每日餐后,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。
      8  取野菊花15克(鮮品加倍)、,沸水沖泡10分鐘,入冰糖20克溶化即可。每日2劑,代茶飲用,沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。
      9八寶菊花茶:金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個、少許冰糖、少許山查、5克有機綠茶、兩個紅棗,用沸水泡至5分鐘既可食用,如果閑麻煩可到附近大型超市中買取已包裝好的就可以節省時間。

      現代科學已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可樂等飲品,讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。健康的人平常也可當開水飲用。
      在我國,不少地方都有食菊的風俗。菊花氣味芬芳,綿軟爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鮮食、干食、生食、熟食,燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜,還可切絲入餡,菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊,尤以白菊花為佳,杭白菊,黃山貢菊,福山白菊等都是上品。

    飲用菊花茶注意事項
      人們常飲的菊花茶,雖然具有清熱解毒作用,但對中醫所指的陽虛體質就不太合適。其實,花茶偶爾飲飲無妨,但幾乎所有的花茶,都不能長期大量隨意飲用,應根據人的具體情況科學選擇。

    菊花圖片編輯本段回目錄

        
      

    菊花菊花

     

    貢菊貢菊

     
      

    菊花菊花

      

    菊花茶菊花茶

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